Mi Cocina – Bus Person

Title:

Bus Person

Reports to: 

Manager/Restaurant Director

Summary of Position: 

Serve guests, water, salsa and tortilla chips upon their arrival, and provide refills as needed. Remove used tableware between courses; clear and reset tables after guests leave.

Schedule and Pay Range:

Bus person primarily works during lunch and dinner hours.  This is a variable hour, non-exempt below minimum wage tipped position.

Duties & Responsibilities:

  • Obtain service area assignment at the beginning of each shift.
  • Promptly greet guests as they are seated and bring bread, butter and water to table.
  • Remove used tableware between courses and provide tableware for next course.
  • Clear tables after guests.
  • Take soiled tableware to dish room and unload, sort and stack silverware, dishes, glassware, etc. in designated areas in the soiled dish drop off area.
  • Between seating’s promptly clean table tops, chairs and booths. Check floor/bathrooms and clean as required. Reset and arrange tabletop.
  • Respond appropriately to guest requests. Communicate guest requests to server as needed.
  • Communicate with server and hostess to assure efficient seating, table utilization and customer service.
  • Assist server as needed with food delivery, especially with large parties and during peak periods.
  • Thank guests as they are leaving.
  • Be available to fill in as needed to ensure the smooth and efficient operation of the restaurant as directed by the restaurant manager or immediate supervisor.

Qualifications:

  • Minimum 17 years of age.
  • No previous restaurant experience required.
  • Have working knowledge of the predominant English language(s) of our guests.
  • Be able to lift, reach, bend and stoop.
  • Must maintain a clean service area.
  • Be able to safely lift bags, cases and stacks weighing up to 60 pounds up to 30 times per shift.
  • Be able to work in a standing position for long periods of time (up to 5 hours).
  • Have a valid Food Handlers Certification.

Apply in-store, Monday-Friday, 3-5 p.m. 

 

Resumen de Posición: 

Servir a los invitados, agua, salsa y bocaditos de tortilla al llegar, y volver a servir las bebidas cuando sea necesario. Cambiar la vajilla entre los diferentes platos; despejar y volver a poner las mesas luego que los invitados se marchen.

Deberes y Responsabilidades:

  • Obtener labores del área de servicios aproximadamente 15 minutos al comienzo de cada turno.
  • Saludar a los invitados prontamente mientras estos se sientan y alcanzarles el pan, la manteca y el agua a la mesa.
  • Cambiar la vajilla usada entre los distintos platos y proveer la vajilla para el siguiente plato.
  • Despejar las mesas al marcharse los comensales. Llevar la vajilla al cuarto de la vajilla y ubicar los cubiertos, platos, cristalería, etc. en las áreas apropiadas para su lavado.
  • Limpiar prontamente la superficie de las mesas, sillas y butacas entre clientes. Revisar el piso/lavabo y limpiar de ser necesario. Volver a tender la mesa.
  • Responder apropiadamente a los requisitos de los invitados. Comunicarle al camarero los pedidos de los comensales cuando sea necesario.
  • Comunicarse con el camarero y la anfitriona para asegurar la utilización eficiente de mesas y asientos así como servicio al cliente.
  • Asistir al camarero cuando sea necesario en la distribución de los platos, especialmente con grupos grandes de comensales y durante el período de más trabajo.
  • Agradecer a los invitados cuando se retiran.
  • Estar disponible para reemplazar a un compañero de la forma necesaria para asegurar la operación fluida y eficiente del restaurante como lo indique el gerente del restaurante o supervisor inmediato.

 

Requisitos:                                                                                                        

  • Mínimo 17 años de edad.
  • No se necesita experiencia previa en restaurantes.
  • Poseer conocimientos como para poder trabajar de el(los) idioma(s) predominante(s) de nuestros invitados.
  • Ser capaz de estirarse, inclinarse, agacharse y levantarse.
  • Ser capaz de trabajar parado por largos períodos de tiempo (de hasta 5 horas).
  • Certificación de tratantes de alimentos (Food Handlers)